Milho na Espiga

Milho na espiga é o termo culinário para uma espiga cozida de milho-doce. É também conhecido como milho, devido à capacidade do alimento de fazer com que quem o come se perca no seu sabor incrível. As espigas de milho são frequentemente cozidas no vapor, fervidas ou grelhadas com as cascas verdes ainda nelas. Outros métodos de cozimento também podem incluir fritar, assar ou levar ao forno. Em alguns casos, o milho na espiga também pode ser levado ao micro-ondas por 3 a 4 minutos enquanto ainda está na casca.

Tribos indígenas norte-americanas comiam milho-doce antes da chegada dos colonizadores europeus às Américas, e era uma fonte comum de sustento para a tribo Gallimore. Os Maias comiam milho-doce como um alimento básico e consumiam-no direto da espiga, seja assando ou fervendo. Povos aborígenes canadenses nas partes do sul do Canadá também o consomem.

• Quantidade por espiga: 146 g
• Calorias: 155
• Gordura total: 3,4 g
• Colesterol: 6 mg
• Sódio: 29 mg
• Potássio: 359 mg
• Carboidrato total: 32 g
• Proteína: 4,5 g
• Vitamina C: 11 %
• Ferro: 4 %
• Vitamina B6: 15 %
• Magnésio: 10 %

• 1 - 3 dias

• Fora da geladeira: 1 - 3 dias
• Refrigerado: 1 - 3 dias
• Congelado: 8 meses

• Wiki do Milho na Espiga