Como cultivar um abacateiro
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Informações gerais e identificação
O abacateiro é uma árvore que se acredita ser originária do centro-sul do México. O fruto da árvore é chamado de abacate, que tecnicamente é uma baga grande com uma semente dentro. O abacateiro exige surpreendentemente pouca manutenção. Recomenda-se plantar a árvore em uma área que receba de 4 a 6 horas de luz solar direta. O abacateiro pode ser plantado em ambientes internos e externos. Com os cuidados e a rega adequados, em breve você terá seu próprio superalimento cultivado em casa.
Embora não haja comprovação científica, as pessoas que comem abacate parecem ficar obcecadas e sentem uma necessidade incontrolável de colocar abacate em tudo. Isso provavelmente se deve ao sabor doce e sutil e à textura macia do abacate. Os abacates podem ser consumidos como estão, mas também são comumente usados em pastas, como o guacamole. Ultimamente, porém, o abacate tem se diversificado para diferentes alimentos e bebidas, como vitaminas, torradas, saladas, sanduíches, sobremesas e inúmeras refeições vegetarianas. Você pode encontrar diversas receitas que incluem abacate ou simplesmente perguntar a quase qualquer pessoa que adore abacate e ela conversará alegremente com você por uma hora sobre quais pratos com abacate ela adora.
O abacate é um ingrediente estrela e, sem surpresa, também uma diva. Ele tem uma janela curta entre o ponto de não estar maduro e estar maduro demais, e estraga rapidamente. A polpa do abacate pode ficar marrom rapidamente após a exposição ao ar.
Especificações técnicas
- Casca externa verde
- corpo interno carnudo
- caroço redondo
- Abacates, crus
- Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
- Energia: 670 kJ (160 kcal)
- Carboidratos: 8,53 g
- Açúcares: 0,66 g
- Fibra alimentar: 6,7 g
- Gordura: 14,66 g
- Saturada: 2,13 g
- Monoinsaturada: 9,80 g
- Poli-insaturada: 1,82 g
- Proteína: 2 g
- Vitamina A equiv.
- beta-Caroteno
- Tiamina (B1) 6% 0,067 mg
- Riboflavina (B2) 11% 0,13 mg
- Niacina (B3) 12% 1,738 mg
- Ácido pantotênico (B5) 28% 1,389 mg
- Vitamina B6 20% 0,257 mg
- Folato (B9) 20% 81 μg
- Vitamina C 12% 10 mg
- Vitamina E 14% 2,07 mg
- Vitamina K 20% 21 μg
- Cálcio 1% 12 mg
- Ferro 4% 0,55 mg
- Magnésio 8% 29 mg
- Manganês 7% 0,142 mg
- Fósforo 7% 52 mg
- Potássio 10% 485 mg
- Sódio 0% 7 mg
- Zinco 7% 0,64 mg